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二妹回来喊人去吃饭:“小叔,大奶奶叫我们去吃饭了。”
那边的饭已经煮熟,二妹看见都在炒菜了,大家差不多可以过去了。
莫三江去厨房看看刘阿姨和大妹做果酱,做成怎样。
只见刘阿姨拿着勺子,在不停的搅拌着锅里的果肉,大妹烧着小火。
莫三江问:“大姐,咱们准备去吃饭了。你还要多久?”
刘阿姨搅拌着果肉:“差不多了,没有多少水份了。”
然后她对烧火的大妹说:“大妹,把火灭了,用炭火烘着也可以了。”
“好的。”大妹听话地把柴火插进最底下那些黑色的火炭灰里,燃烧着的柴火马上熄灭了。
接着大妹把已经不烧了,但是依然冒着火星,烫得很的木柴,塞旁边小灶里去。
农村人用土灶,烧木柴火都是这样的经验,不用怕烫到人了。
刘阿姨再搅拌了一会,很粘稠没有水份了。
她把厨房收拾了一个空位置,用抹布垫着两个铁锅耳朵,拿起铁锅放一旁空位置上去。
不另外放开铁锅的话,怕灶里的余炭都把果肉给烘焦了。
里面温度很高的。
做完一切事情,刘阿姨很满意地说:“等果肉凉了,咱们就可以装进罐子里。”
莫三江看见只这样放地上,就问:“要不要盖上锅盖?不然怕有东西掉进去。”
刘阿姨摇头:“不能盖盖子,不然余下的水蒸气就会通过锅盖,再倒流进果酱里面,影响口感了。”
只能这样放着等它自然放凉。
哦,莫三江明白了。
果然一事通百事明,刘阿姨纵使没有做过果酱,不过厨艺是互通的,她一次过就做成功了。
锅里的果酱做得非常的漂亮,颜色很正,看着就很有食欲,味道应该不错吧!
刘阿姨看见他们一脸的好奇之色,她笑眯眯地拿了个干净的碗,舀了半碗果酱,递给莫三江:“试试我做的果酱如何,味道行不行?”
莫三江拿着瓷羹舀了一点点,放嘴边吹了吹热气,然后吃了:“嗯,酸酸甜甜,味道很好,开胃。”
接着他把瓷羹递给大妹,大妹也试了一口,高兴地赞叹:“哇,好吃。”
跟着给二妹来试吃,然后院子里玩的三妹和家宝,看见他们在厨房吃东西,也溜了进来排队等着吃(*^ω^*)。
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